|
V článku sú uvedené základné recepty pre vekovú skupinu od 6-12 mesiacov.
Ak je dieťa dojčené, do 1 roka života nie je vhodné používať pri príprave príkrmu mliečnu formulu (umelé mlieko).
Nepridávajte nový prípravok skôr ako za 3 dni.
V prípade výskytu kožných zmien, vracania, hnačky, nafukovania, tento príkrm nepodávajte a poraďte sa s Vašim lekárom.
Šošovica môže zvýšiť tvorbu plynov, podávajte ju u starších dojčiat, po 11. mesiaci života, alebo aj neskôr ,vo veľmi málom množstve. Len vo forme polievky.
Paradajková šťava má byť čerstvá, doma urobená, nepodávame ako prvý príkrm, skôr na sklonku prvého roku života.
Príkrm v začiatkoch môžete rozmixovať, neskôr dôkladne roztlačiť vidličkou, výhodnejšie je podávať lyžičkou od začiatku.
Mrkvička
Ingrediencie: 1 - 2 menšie mrkvy, 125 ml dojčenskej vody.
Postup: mrkvu očistite a nakrájajte na kolieska, pridajte vodu a povarte domäkka, to znamená asi 6 - 9 minút podľa veľkosti mrkvy. Potom mrkvu i s vodou riadne rozmixujte na kašičku a podávajte lyžičkou.
Brokolica
Ingrediencie: 3 - 4 ružičky brokolice, 125 ml dojčenskej vody.
Postup: brokolici prezrite, očistíte a nakrájajte na menšíe kúsky, dejte povariť na 4 - 5 minút. Potom rozmixujte.
Jablko
Ingrediencie: 1 čerstvé jablko,125 ml dojčenskej vody.
Postup: ošúpte jablko a opláchnite vodou, nakrájajte na osminky a povarte 4 - 5 minút. Po uvarení zmes rozmixujte. Podávajte lyžičkou.
Zemiak
Ingrediencie: 1 - 2 zemiaky, 125 ml dojčenskej vody
Postup: zemiaky ošúpte a očistíte od všetkých nečistôt, opláchnite studenou vodou a nakrájajte na malé kúsky, povarte 10 minút a i s vodou rozmixujte.
Kalerábová polievka
Ingrediencie: polovica kalerábu, 2 stredne veľké zemiaky, 1 mrkva, 1 lyžička olivového oleja (poprípade masla), 500 ml dojčenskej vody
Postup: kaleráb nastrúhame na hrubšej strane strúhadla, zemiaky a mrkvu nakrájame nadrobno, všetko dáme variť domäkka. Uvarenú polievku rozmixujeme, poprípade zahustíme ryžovou kašou. Môžeme dochutiť pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
Zeleninová kaša
Ingrediencie: ryžová kaša, mrkva, brokolica alebo varená zelenina podľa chuti a sezóny, olivový olej (1 lyžička ), zeleninový alebo kurací vývar – 100 ml
Postup: ryžovú kašu zmiešame s vývarom, pridáme zeleninu a lyžičku olivového oleja.
Červená šošovica
Ingrediencie: 2 lyžice olúpanej červenej šošovice, 1 šálku nastrúhanej mrkvy, 1 šálku nakrájaného póru, 1 lyžička rastlinného oleja
Postup: všetky ingrediencie dáme do vody a varíme 20 minul, potom rozmixujeme. Neprekračujeme množstvo šošovice. Malé deti nie vždy dokážu stráviť množstvo vlákniny v nej obsiahnuté. V prípade nafukovania, tento príkrm posunieme na neskoršie obdobie, až po 1 roku života.
Brokolicová polievka
Ingrediencie: brokolica, kukuričná muka, maslo, mlieko
Postup: 100 g brokolice uvaríme domäkka. Kukuričnú muku s vodou zarobíme na riedku kašu a za stáleho miešania prilievame do polievky, 5 minút povaríme. Necháme vychladnúť a rozmixujeme spoločne s kúskom masla alebo mliekom.
Zapečená brokolica
Ingrediencie: brokolica, hrášok, zemiaky, olej, žĺtok.
Postup: Do polomäkka uvaríme brokolicu, hrášok a zvlášť zemiaky. Do misky potretej olejom na seba uložíme brokolicu s hráškom a plátky zemiakov. Všetko zalejeme rozmixovaným, dobre oddeleným žĺtkom a dáme zapiecť do rúry. Pred podávaním roztlačíme vidličkou.
POZOR: Žĺtok nesmie obsahovať žiadne zbytky bielka.
Polievka s ryžou
Ingrediencie: 1 malá mrkva, 1 lyžica mrazeného hrachu, lyžica ryže, ružička brokolice, dojčenská voda, polovica l lyžičky panenského olivového oleje.
Postup: Zeleninu očistíme a nakrájame na malé kúsky, vložíme do vody a s ryžou spolu povaríme. Pridáme olej a rozmixujeme.
Paradajková kaša
Ingrediencie: paradajková šťava, ryžová kaša, biely jogurt.
Postup: Ohrejeme 1 dcl paradajkovej šťavy, po vychladnutí pridáme 2 lyžice ryžovej kaše a 2 lyžice bieleho jogurtu
Polievka s kuracím mäsom
Ingrediencie: kúsok kuraťa (malé stehienko), ružička karfiolu, mrkva, 1 malý zemiak a kúsok póru, 500 ml vody.
Postup: Kuracie mäso dáme variť do vody (vodu nesolíme), pridáme očistenú mrkvu a pór. Varíme asi 45 minút pokiaľ nie je mäso mäkké. Potom scedíme vývar a oberieme mäso. Do kastrolčeka dáme vývar a povaríme v ňom nadrobno pokrájaný zemiak a karfiol cca 5 minút. Pridáme mäso a mrkvu, rozmixujeme. Ak je maa hustá, pridáme vodu.
Zeleninové rizoto
Ingrediencie: ryža, 250 ml vody, mrkva, zelený hrášok, 1 ružička karfiolu, olivový olej.
Postup: Uvaríme domäkka ružu, hrášok a brokolicu. Udusenú zeleninu vidličkou roztlačíme a zmiešame s ryžou a olivovým olejom.
Varená mrkva so zemiakom
Ingrediencie: zemiaky, mrkva,50 ml dojčenskej vody, olivový olej.
Postup: Nakrájanú a očistenú mrkvu a zemiaky dusíme do mäkka, s olivovým olejom roztlačíme na hladkú kašu.
Pohánková polievka
Ingrediencie: 3 lyžice pohanky, 2 lyžice ovsených vločiek, kmín, mrkva, brokolice, cibule, olej.
Postup: Opražíme cibuľu a rascu, pridáme pohanku, vločky, mrkvu na kolieska, brokolici a zalejeme vodou. Polievku rozmixujeme.
Zemiakové pyré s hydinovým mäsom
Ingrediencie: varené hydinové mäso, zemiaky, 1 šálku mlieka.
Postup: Očistené, ošúpané a nadrobno nakrájané zemiaky zalejeme hovädzím alebo kuracím vývarom, uvaríme domäkka. Rozmixujeme alebo roztlačíme, zmiešame s roztlačenou zeleninou, u nekojených detí môžeme vyšľahať s mliekom.
Špenátová pomazanka
Ingrediencie: maslo, špenát listový, šalotka.
Postup: Na masle podusíme šalotku a pridáme nakrájaný špenát. Necháme vychladnúť . Zmes zmiešame s maslom a osolíme
Polievka s kuracím mäsom
Ingrediencie: kúsok kuraťa (malé stehienko), ružička karfiolu, mrkva, 1 malý zemiak a kúsok póru, 500 ml vody.
Postup: Kuracie mäso mäkké. Potom scedíme vývar a oberieme mäso. Do kastrolčeka dáme vývar a povaríme v ňom 4 - 5 minút nadrobno nakrájaný zemiak a karfiol. Pridáme kúsok mäsa a mrkvičku a rozmixujem. Ak je pyré husté, môžeme zriediť prevárenou vodou.
Varená mrkva so zemiakom
Ingrediencie: zemiaky, mrkva, 50ml dojčenskej vody, olivový olej,
Postup: Nakrájanú a očistenú mrkvu a zemiaky udusíme domäkka, s olejom prelisujeme na hladkú kašu.
Cuketová polievka
Ingrediencie: cuketa, zemiaky, mrkvička, cesnak, majoránka.
Postup: Cuketu a zemiaky nakrájame na drobno a dáme variť do vody. Po zmäknutí pridáme prelisovaný cesnak, majoránku.
Ryžové pyré so zeleninou
Ingrediencie: mrkva, brokolica, karfiol, ryža
Postup: Zeleninu podusíme a zmiešame s uvarenou ryžou.
Ovocná kaša
Ingrediencie: 1 jablko, maliny, hroznový cukor – iba štipku, ak je potrebné.
Postup: Ovocie podusíme, prelisujeme a uvaríme s jednou lyžičkou cukru.
Králik so špenátom a zemiakom
Ingrediencie: ošúpané zemiaky, varené králičie mäso, olivový olej, špenát.
Postup: Uvaríme nakrájané zemiaky vo vode, pridáme ešte teplé králičie mäso ,špenát a povaríme. Všetko rozmixujeme alebo roztlačíme, zamiešame olivový olej.
Mliečna krémová polievka z mrkvy
Ingrediencie: mrkva, 10 g ryže, 1 lyžička masla, 200 ml mlieka.
Postup: Očistenú a umytú mrkvu pokrájame na tenké plátky, zalejeme 500ml vody, a dusíme na masle 10 minút. Pridáme ryžu a na veľmi miernom ohni dovaríme do mäkka. Prelisujeme, rozriedime mliekom.
Pórová polievka biela
Ingrediencie: pór, zemiaky, voda, majoránka, mletá rasca, mlieko alebo biely jogurt – dojčených detí bez jogurtu, žĺtok.
Postup: Na masle udusíme pór, pokrájané zemiaku, pridáme majorán, zalejeme vodou a necháme uvariť. Ak je zmes uvarená pridáme jogurt a žĺtok a krátko povaríme. Môžeme urobiť aj bez jogurtu, dáme povariť len žĺtok.
Paradajková kaša
Ingrediencie: paradajková šťava, ryžová kaša, biely jogurt,
Postup: Ohrejeme 1 dcl paradajkovej šťavy, po vychladnutí pridáme dve lyžice ryžovej kaše a 2 lyžice bieleho jogurtu, premiešame.
Zeleninová kaša
Ingrediencie: zemiaky, mrkva, hydinové mäso, hydinový vývar – nemusí byť,
Postup: Zeleninu, mäso a zemiaky spolu uvaríme, roztlačíme, podávame.
Jablčný olovrant
Ingrediencie: jablko, banán, piškót, lyžička bieleho jogurtu.
Postup: Nastrúhame jablko, banán, piškót a pridáme lyžičku bieleho jogurtu. Všetko dobre premiešame.
|
